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| 特产风味 |
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发表日期：2016-03-10 来源： 文章出处：
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涟水古代面淮傍泗，风土人情淳厚敦尚，特产风味亦源远流长。早在3700年前的殷商时期，"淮夷人"就生产珍珠和丝织品了。<尚书·禹贡》载；"淮夷嫔珠暨鱼。，'古本《竹书纪年．》载："淮夷嫔珠美鱼，其筐玄纤缟。其实，除了鱼、蚌、绢之外，技艺。高超的青铜器和陶器，也是淮夷人重要的"土特名优''产品。到了距今约3000年的西周时期，这一带更有龟版、象牙、美酒、玉器和米黍等出产。<诗·小雅·大东》载："或以其酒，不以其浆。鞘辐I)；王遂，不以其长。''《诗·鲁颂，媸水》载："憬彼淮夷，来献其琛：菇龟象齿，大赂南金·''遗憾酊筵，这些独特的土产品和精美的手工艺'品，使周王室眼红垂涎，强制淮夷人"厥献厥服(贡)"。若"敢不用令，则即刑羼浅"(兮甲盘)，给淮夷人带来无数次的战争灾难，以致于_遂荒大东，至于海邦；淮夷来同，莫不率从。，，最终遭受了灭国毁社、"散为民户''(《后汉书·东夷传》)的灭顶之灾。秦汉以迄唐宋，涟水以盛产稻米而久获"中原冠带之地，'殊荣，同时，又以其近海之利，所产淮盐亦驰名九州。明、清之，于鱼、米、盐之外，又新有高粱酒、捆蹄、鸡糕、煨脐门、八宝岭蛤蟆鸡、萝卜干、粉丝以及木屐毛窝、中药材半夏等，均有盛名。
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